Il se peut que vous soyez confronté à des couleurs étranges lorsque vous faites pousser des champignons hallucinogènes avec un kit de culture. Les couleurs d'un kit de culture de champignons hallucinogènes ne sont certes pas aussi vives que celles d'un trip aux champignons, mais elles ont néanmoins leur importance. Dans cet article, nous vous parlerons d'une nouvelle étude sur la couleur bleue des champignons et nous aborderons les autres couleurs que vous pourrez retrouver dans un kit de culture de champignons hallucinogènes.

La psilocybine cause-t-elle la couleur bleue des champignons ?

Certains champignons deviennent bleus lorsque vous les écrasez ou endommagez. On savait déjà depuis longtemps pourquoi cet effet se produit avec certains champignons tels que le Bolet Satan, un champignon vénéneux. Mais pour les champignons aux effets hallucinogènes, il n'existait jusqu'à présent que des spéculations sur les forums Internet. L'une des hypothèses était toujours que les champignons comme le psilocybe cubensis  deviennent bleus à cause de la psilocybine. Plus le champignon est bleu, plus il vous fera tripper.

Des scientifiques allemands dirigés par Dirk Hoffmeister, de l'Institut Hans Knöll, ont découvert ce qui donne une couleur bleue aux champignons abîmés [1]. Il s'avère que les champignons contiennent une enzyme que les scientifiques appellent « PsiP ». Lorsqu'un champignon est écrasé ou ou coupé, le PsiP entraîne la transformation de la substance psilocybine en une autre substance psychédélique, la psilocine. Pendant cette transformation, le PsiP retire du phosphore de la molécule de psilocybine.

Une deuxième enzyme, portant le nom fantaisiste de « PsiL », vole alors un électron à la psilocine. Cela fait que les molécules de psilocine se collent ensemble. Ces molécules de psilocine plus grandes peuvent à leur tour perdre un atome d'hydrogène, créant ainsi une matière bleue dans les champignons. Vous avez du mal à suivre ? Le schéma suivant vous facilitera peut-être la tâche : 


Mais peut-être que ce schéma va encore plus vous embrouiller ! 

Il est intéressant de savoir que notre corps possède également des enzymes qui convertissent la psilocybine en psilocine. C'est la raison pour laquelle nous ressentons les effets psychédéliques des champignons hallucinogènes ! 

Les champignons bleus sont-ils plus forts ?

Plus un champignon hallucinogène contient de psilocybine, plus il peut devenir bleu grâce à cette réaction. Mais cela ne signifie pas que vos champignons doivent devenir bleus pour déterminer s'ils sont forts ou non. Certaines substances sont perdues en raison de la réaction décrite ci-dessus. En d'autres termes : pour obtenir cette couleur bleue, il faut sacrifier de la psilocybine. Les champignons qui deviennent bleus ne sont pas dangereux, mais sont un peu moins forts que les champignons qui sont encore intacts et non décolorés. Traitez les champignons avec soin, même après leur cueillette.


Ces champignons ont été soigneusement récoltés. Cela se voit au fait qu’ils sont à peine décolorés. Cependant, la plupart des chapeaux sont ouverts. La récolte est en fait un peu tardive.


Il faut les regarder de près, mais certaines de ces truffes hallucinogènes sont légèrement décolorées. Il n’y a rien de mal à cela !

Vert, noir et gris – Kit de culture de champignons hallucinogènes infesté

Les champignons hallucinogènes peuvent également prendre une couleur plus verte-bleue ou même violette. La mesure dans laquelle ils deviennent bleus dépend des circonstances. Vous pouvez tout de même manger vos champignons hallucinogènes s’ils deviennent bleus, et il en va de même pour vos truffes. Il y a tout de même des exceptions si la décoloration est duveteuse, poussiéreuse ou moussue. Ces couleurs indiquent alors une contamination. Les conditions chaudes et humides propices à la croissance optimale des champignons hallucinogènes le sont aussi pour d3e nombreux autres types de champignons. Une telle infestation a lieu lors de la préparation du kit de culture. C’est pourquoi nous soulignons si souvent l’importance de travailler proprement.


 
Ce kit est contaminé. La couleur grise et le duvet bleu clair/vert ne devrait pas y être !


Le
vert n'a rien à faire dans le kit de culture.

Un duvet blanc au pied des champignons hallucinogènes

Fausse alerte. Le duvet blanc n’est pas dangereux. Il pousse normalement en longs fils sous la surface du kit de culture. C'est à partir de cette matière que vos champignons vont pousser. On appelle cette substance « mycélium ». Si les conditions de votre kit de culture de champignons sont favorables, vous verrez que le duvet blanc continue de pousser même après la formation des champignons. Et parfois même sur les champignons eux-mêmes. Le mycélium blanc est comestible mais ne contient pas de psilocybine. Il permet au kit de culture de récupérer rapidement après la cueillette de votre premier tour de culture de champignons, de sorte que vous pouvez souvent faire pousser des champignons plusieurs fois avec le même kit !


Ce duvet blanc qui recouvre les champignons est normal. La couleur verte en bas de la photo ne l'est pas.

Taches brunes sur le kit de culture 

Si les champignons ont déjà éclos et que les chapeaux sont ouverts, il est possible qu'ils commencent à libérer des spores. C'est la dernière étape de la reproduction des champignons. Les spores sont normalement emportées par la moindre brise, mais elles tombent tout simplement au pied des champignons dans votre kit fermé. De nombreuses spores tomberont du chapeau en même temps si vous tapotez le kit de culture. Les spores des champignons contenus dans nos kits de culture sont de couleur marron à violet foncé. Ainsi, si vous voyez des taches brunes au fond de votre boîte de culture et que les chapeaux de vos champignons sont complètement ouverts, vous avez en fait attendu trop longtemps pour récolter. Mais il n'y a aucun mal à les récolter maintenant.

L'idéal est de récolter les champignons hallucinogènes lorsque la membrane sous le chapeau se détache. Vous verrez alors que les spores ne laissent pas non plus de taches brunes.

Vous voulez en savoir plus sur la culture des champignons hallucinogènes avec un kit de culture ? Lisez les blogs suivants et devenez maître-cultivateur de champignons hallucinogènes !

Sources :

[1] Prof. Dr. Dirk Hoffmeister et al. Injury‐Triggered Blueing Reactions of Psilocybe “Magic” Mushrooms. 14 November 2019. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA.